大菜的美食物語

出版時間:2007-10  出版社:東方  作者:大菜  頁數:151  
Tag標簽:無  

內容概要

單從美食而言,全套書中既有系統、全面介紹美食知識,菜品層次較高,適合提升讀者廚藝水平的《大菜的美食物語》,也有適合于工薪層消費的,簡單易學的《瀟瀟的簡約廚房》;既有表達獨特創意融匯南北大菜的《食尚煮婦的妙心慧廚》,也有廣東地方特色濃郁的《吾三吾四的味覺人生》;既有身處異國他鄉,系統傳播西餐知識的《菁制美食的幸福西餐》,也有同處國外,但強調美食文化的中西融合、美食與營養和諧搭配的《食時尚的美麗素食》,還有專業傳授家庭烘培技藝,細述育兒心得的《番番和烏咪的烘焙坊》。    這套叢書適合于不同的社會層面、不同年齡層次的熱愛生活、熱愛美食、熱愛讀書,渴望提升生活品質的男女讀者,甚至也可以視作已經或將要步入婚姻殿堂的幸福情侶開始新生活時的必讀教科書。讀者可以買回整套書或收藏、自用,或作為禮品送給熱愛廚藝的朋友和家人,也可以根據自己的愛好和條件單買其中一本或數本。

作者簡介

何易(網格大菜、川粵大菜),畢于于中央工藝美術學院(現清華大學美術學院),職業為室內居用品設計師。酷愛文學、美食和旅游,特別忘情享受在廚房的每一分鐘,并希望能將藝術和美食融合起來,在滿足口腹之欲的同時讓美食成為各具個性的審美對象。

書籍目錄

大菜的話開場序曲(涼菜)  堅強的女人沒人疼  馴夫之道  怎能不動情  冰鮮美人  眾口難調  夏日的記憶  暖冬  對菠菜的禮遇高潮迭起(熱菜之食肉者說)  愛的初體驗  不滅的欲望  海的味道,山的味道  美貌還是智慧  無意經典  花樣年華  曾經的偶像  幸福是一種能力  鄉愁的良藥  當現實照進記憶  不婚主義的終結者  愛情&婚姻  飲食流行風  出來的美味  數字化生存  簡單愛  一切源于了解  神秘的滋味  “我挑我的”高潮迭起(熱菜之食素者說)  當愛變成信念  婚紗照  最浪漫的事  簡單之美  茄子的幸福和悲哀  欲望之源滋心潤肺(湯)柔情蜜意(甜點)踏踏實實(主食)無酒不成席(酒水)超值的附錄后記

章節摘錄

插圖

媒體關注與評論

書評這套叢書展示了她們在烹飪方面的研究、心得與才藝,文情并茂,激發你關注膳食的興趣,并啟發你關注飲食習慣,培養健康的生活方式。 邵瑞太博士:世界衛生組織促進健康司官員作者將設計的靈感運用在美食制作當中,讓美食充滿創意和美感,再加上細膩感性的文字,以及豁達的人生態度,讓菜譜也成為耐讀的書籍。 張紹林:電視連續劇《三國演義》《水滸》總導演這是一套充滿趣味與感懷的美麗菜譜,文字讓美食有了性格,鮮活起來…… 陶   虹:著名演員我和妻子一同瀏覽她們的博客,在享受美食的同時更享受了她們的文采,字里行間仿佛看到了真誠、熱情、放光的眼睛在敘說。 高宇航:中國駐新西蘭大使館奧克蘭總領事館教育領事把做菜提升到了追求美,追求藝術的境界,這是個了不起的貢獻。 田   莊:新華社著名記者作者理性到位地把飲食和情感融合在一起,讓大家明白什么是現實的情感,什么是世間的美味。 金   亮(游走廚師):中國烹飪大師  全國最佳廚師她們的博客能讓更多的人感受到美食的樂趣,生活的樂趣。 孫   瑩(小麥 madge):新浪網生活頻道編輯女人烹飪美味,是向愛人的一種深情表達,是向身邊人的幸福炫耀,女人因此更加幸福、快樂。 王小星(胖星兒):《北京晨報》奧運新聞部主任、美食作家一間間夢幻般的廚房,一個個精靈般的女人,一桌桌精致唯美的盛宴,人間天堂亦不過如此。 文怡:中央電視臺美食節目主持人、菜品設計師

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評論、評分、閱讀與下載


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用戶評論 (總計20條)

 
 

  •     感性卻不缺乏睿智的美食書籍。這次買的三本美食書中,感覺最適合我30歲這個年齡段的閱讀的。可惜不慎丟失了,打算再買一本來收藏。
  •     上面中西食譜都有 很精致,我媽媽很喜歡 收到后就要做幾個看看
  •     照著做了2個菜,都很成功啊,家里人都說好吃,文章也很好看,有同感阿
  •     該書圖文正茂,特別是圖片拍的好。
  •     一直在看大菜的博客,看了很久,決定買這本。里面收了大菜在博客上的經典菜式,配上大菜的美文,和一般的菜譜比起來,更加有可讀性。可惜的是我最喜歡的一篇“水煮肉片”沒有收進去,有些遺憾。
  •     大菜的博客關注很久了,現在出了書籍,更是喜歡了,不過頁數太少。印刷質量也一般,圖片不是很清楚。
  •     內容很好,菜式簡單易操作。內心獨白嘛,我沒怎么認真看。值得詬病的是紙質非常一般,而且圖片多數印刷不清,偏暗了。讓該書的可讀性大打折扣。其實把圖片做精美一些,紙張質量好一些,這本書還是非常值得購買的。
  •     一直很關注大菜的博客,所以看到她的書也就買了一本,個人覺得書的質量一般,圖片也不清晰,還是看博客感覺好!
  •     喜歡作者所以買的,但是一般,圖片黑黑的,希望以后能出來漂亮的作品。
  •     書的質量一般,主要是色彩度不好,菜的圖片看起來不清楚,買來翻了幾次就沒去動了。
  •     主要是印刷紙張不好,影響了菜品的色澤和觀感,可惜。很喜歡大菜。
  •     就愛吃川菜和粵菜,給老婆找到事情做了
  •     好朋友是大菜的粉絲,她推薦我看這本書,沒想到我也成了大菜的粉絲。我照著書做了魚香肉絲,很成功呢,沒想到原來以為很復雜的菜這么容易的。現在上癮了^v^瓦卡卡!
  •     今天收到書了,很喜歡阿,一口氣看下來,除了菜吸引人,文字也很耐讀。那篇《茄子的幸福和悲哀》看了很有同感啊!好喜歡姐姐:)
  •     因為市場上有太多的同樣書.
  •     美女+美食=美好生活啊,不錯的書
  •     我本來不是很關心美食的書,朋友介紹這本書給我的時候,翻開看了看,還真是被吸引了,那讓你流口水的美食,還真有種要試試做的沖動;那對生活的只言片語,還真挺讓人感動,這就是所說的言之有物吧,兩個字,非常好看~
  •     以前在新浪博客里看過大菜的菜譜,照著做了兩三次,效果都還不錯。恭喜大菜出書了!
  •     看到這個書,先是被里面的美食吸引,后來發現每道菜都有一個故事,不同于傳統的菜譜,這種編排更有新意,更像是一個朋友跟我在一邊做菜一邊閑話家常。
  •     除了美食,作者的妙語也非常值得一讀,從美食感悟人生,輕松而愜意。
 

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